10月16日は国連が定めた「世界の食料問題を考える日」である世界食料デー。世界中で問題となっている、食品ロス・飢餓などの食料問題について私たちに何ができるでしょうか？ 今回のイベントでは、飲食店・食品関連企業からはじめる食品ロス削減をテーマに、参加者のみなさんと一緒に、何ができるのかを考えてみたいと思います。
世界の食料問題の解決に向けて、何か行動している人は活動を共有する場として、これから何か始めたいと思っている人はそのヒントを見つける場として、ぜひお気軽にご参加ください！
【日時】2021年10月01日（金）19:00‐20:30（開場18:50）
【場所】Zoomミーティングルーム
【対象】食品ロスや食料問題に関心のある方（
【定員】80名（先着）※後日、
【参加費】無料
【お申し込み】お申し込みフォームに必要事項を入力して送信してください。
【共催】横浜市資源循環局、「世界食料デー」月間2021
【プログラム（予定）】
19:00‐19:08 開会・趣旨説明
19:08‐19:25 世界の食とフードロス＆Q&Aセッション
19:25‐20:13 プレゼンターによる取組紹介＆Q&Aセッション
20:13‐20:15 参加型セッション
20:15‐20:22 プレゼンターからのメッセージ
20:22‐20:30 クロージング
＜プレゼンター＞
表 秀明（おもて ひであき）さん
株式会社Innovation Design/サステナブルデザイン室ゼネラルマネージャー
“ひとと地球の未来を描く”をVisionに掲げ、“食を通して社会課題を解決する“フード事業では、環境・調達・社会の様々な問題に取り組み、日本サステイナブル・レストラン協会より日本初の3星を獲得。“おみやげを通して社会的課題を解決する” haishopでは様々なパートナーとの共創を実現し社会課題に取り組む。
酒井 慎平（さかい しんぺい）さん
株式会社SATOKA代表取締役/株式会社Tables代表取締役
長野県出身、大学を卒業後、外食BtoB向け広告代理店に入社。外食業界誌「フードリンクニュース」編集長に26歳で就任。同年6月に、外食業界誌16社で構成される外食産業記者会の代表幹事に就任。29歳で独立し、フードアナリスト、コーディネーターとして活動。フードビジネスオンラインメディア「FOODUPDATE」、地域食材販売支援「JiNOMONO」を運営するなど、食の価値創造をミッションに多岐に渡って活動。2021年9月に株式会社SATOKAを地元長野に設立。同年12月、長野で国産長期熟成生ハム「掬月（KIKUZUKI）」の製造を開始し食の価値創造を目指す。同月、株式会社Tablesの代表取締役に就任。
重田 英一（しげた えいいち）さん
ロイヤルホールディングス株式会社 CSR推進部 課長
1969年生まれ 神奈川県出身。1996年ロイヤル株式会社（現ロイヤルホールディングス株式会社）へ入社。ロイヤルホストや専門店などで店長を歴任。労働組合出向を経て、2019年より現職。ロイヤルグループの持続的成長と食品ロス削減や環境課題への取り組みなど社会課題解決の両立を目指す。また社会課題の自分ごと化を目的としたワークショップのファシリテーターとしても活動中。
【お問い合わせ】 「世界食料デー」月間2021事務局（担当：西平・田中）
Email：wfd@hungerfree.net TEL：03-3261-4700
